Fundación Cajamar Comunidad Valenciana ha presentado hoy el resultado de sus trabajos de investigación agroalimentaria, entre los que destacan la obtención de más de 300 variedades hortofrutícolas y nuevas líneas de cultivo que permiten obtener frutas y verduras con "Residuo Cero".
La presentación se enmarca en la celebración de la tradicional Jornada de Puertas Abiertas del Centro de Experiencias en Paiporta de
La jornada ha contado con la presencia del presidente de
Residuo Cero
En el ámbito investigador, Fundación Cajamar ha conseguido importantes avances en la consecución de productos agrícolas con "Residuo Cero", tanto a través de técnicas de producción ecológica como integrada,
con el objetivo de obtener un producto lo más natural posible libre de residuos fitosanitarios y pesticidas.
El director de Negocio Agroalimentario y Cooperativo del Grupo Cajamar, Roberto García Torrente, ha señalado que "esta característica es especialmente interesante para el agricultor y productor, ya que no supone un coste añadido de producción y el mercado valora cada vez más el producto agrario natural o ecológico. La demanda de los supermercados en la búsqueda de productos libres de residuos ha aumentado de forma importante en los últimos años".
El Centro de Experiencias de
Para conseguir este "Residuo Cero", se utilizan varias estrategias auxiliares, como el uso de insectos y ácaros que potencian la presencia de organismos favorecedores de la eliminación de plaguicidas. También se emplean técnicas biotecnológicas basadas en la confusión sexual o la captura masiva, que respetan a la fauna útil.
Según ha explicado el director del Centro de Experiencias de Cajamar, Carlos Baixauli, "los fitosanitarios o insecticidas se utilizan solo si es necesario y en las primeras fases del cultivo, de modo que las técnicas investigadas aplicadas a la curva de degradación del producto consiguen que no haya residuos en el momento de la recolección".
La entidad tiene previsto transferir todo este conocimiento a las cooperativas y agricultores interesados a través de cursos de formación y publicaciones especializadas. La aplicación en el campo de la investigación y el conocimiento es una de las premisas que caracterizan los centros experimentales de Cajamar.
Los asistentes a
Entre otras variedades figuran las obtenidas en berenjena, calabaza, melón, albaricoque y granado. Para este último cultivo se ha desarrollado una planta más vigorosa.
Optimización
El buen uso de los recursos naturales es otra de las líneas de investigación del Centro de Experiencias de
Los portainjertos son un método muy eficaz para conseguir un manejo más equilibrado del agua de riego, ya que al conseguir plantas más vigorosas necesitan menos periodo de riego, e incluso se pueden utilizar aguas de menor calidad.
Toda la labor investigadora desarrollada por