Rescatar la biodiversidad en los olivares para incrementar su rentabilidad. Este es el principal objetivo del proyecto LIFE+ Olivares Vivos. Para conseguirlo, la Universidad de Jaén junto a SEO/BirdLife,
En la presentación del proyecto, el Rector de
Juan Gómez participó en la presentación de este proyecto junto a Francisco Reyes, presidente de
Francisco Reyes puso el acento en las ventajas "que la dimensión medioambiental del olivar y una producción de aceite respetuosa con el medio ambiente puede tener para el sector". En este sentido, recordó el peso de Jaén en Andalucía en materia medioambiental señalando que "tenemos más de 66 millones de olivos que, junto con nuestros cuatro parques naturales, son el gran pulmón verde de Andalucía". Además, destacó el interés de las entidades implicadas "en fomentar la investigación y el estudio de cualquier ámbito que afecte a nuestro olivar, que es cultura, tradición, economía y empleo, que es algo fundamental en el momento que estamos viviendo".
Asunción Ruiz destacó que se está ante un proyecto que une dos características de España "que nos hace excelentes y competitivos, como son la biodiversidad y el aceite de oliva". Así, declaró que "vamos a ser el puente entre los olivareros, que quieren hacer un buen aceite, y la ciudadanía, que quiere que se respete el medio ambiente, con lo que conseguiremos subir un peldaño".
Francisco Domingo recalcó el objetivo principal del proyecto, "incrementar la rentabilidad del olivar a partir de su biodiversidad". Juan Luis Ávila resaltó la colaboración institucional del proyecto. "Se tienen que fomentar iniciativas como ésta que marquen el camino adecuado a los olivareros, los mayores interesados en que sea un sector con biodiversidad". Por último, Manuel García declaró que "es hora de cambiar el rumbo y compatibilizar la rentabilidad con la sostenibilidad".
Sobre el proyecto
Con un presupuesto total de 2,8 millones de euros cofinanciados por
Según los programas de seguimiento de SEO/BirdLife, desde principios de los noventa hasta la actualidad se han registrado espectaculares descensos poblacionales, de hasta el 80%, e incluso extinciones locales de un buen número de aves antes muy abundantes en el olivar. "Buena parte de la vida que tuvieron los olivares se ha perdido, pero por suerte, en la mayoría de ellos recuperar biodiversidad no será una tarea costosa", apunta Pedro Rey, catedrático de Ecología y responsable de uno de los grupos de investigación de
Sin rentabilidad no habrá biodiversidad. Con esta premisa parte el proyecto, que buscará que la marca Olivares Vivos se haga un huevo en el mercado del aceite. Para ello, los procesos de certificación de la marca estarán avalados científicamente y la rentabilidad estará asegurada por una estrategia comercial adecuada, así como de un esfuerzo de promoción. "De nada sirve una marca de garantía de biodiversidad si no está acreditada científicamente" indica Francisco Valera, investigador y responsable del socio EEZA-CSIC. "Y tampoco nada servirá si los consumidores no conocen perfectamente qué hay detrás de la marca Olivares Vivos", añade Eva Mª Murgado, especialista en Marketing y Mercados del aceite de oliva y miembro de otro de los grupos de investigación de
Protagonistas: Olivareros y consumidores
El proyecto trabajará en 16 olivares demostrativos seleccionados a partir de las múltiples solicitudes recibidas y que, según sus responsables, prueban el interés del sector por la iniciativa. Además, la iniciativa también se aplicará en olivares convencionales. Según los responsables del proyecto, con los olivareros apostando por la biodiversidad y el Eurobarómetro constatando que el número de ciudadanos informados e interesados en la conservación de la biodiversidad crece de modo continuado en Europa, sólo falta que este interés llegue hasta la cesta de la compra. Que los consumidores valoren la iniciativa y los AOVE producidos en Olivares Vivos será el verdadero éxito del camino que ahora se emprende.
Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).
Fuente:Universidad de Jaén