Como indicábamos en el artículo anterior, al hablar sobre estrategias de producción sostenible en un área semiárida vulnerable a los efectos del cambio climático, citábamos dos trabajos recientes sobre la respuesta agronómica y fisiológica (primer trabajo) y sobre la componente socioeconómica y ambiental (segundo trabajo) de la aplicación del riego deficitario con cantidades muy bajas de agua en diferentes clones tradicionales de Monastrell en las condiciones del sureste español. Sobre este segundo trabajo de acceso libre nos centramos hoy (García García y col., 2023). El objetivo del trabajo fue realizar una evaluación comparativa económica y ambiental mediante el Coste del Ciclo de Vida (CCV) y el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) del cultivo en régimen ecológico de siete clones de Monastrell bajo dos estrategias de riego, así como evaluar la productividad técnica, social y económica del agua.
En zonas con altas limitaciones productivas, como es el sureste peninsular, la necesidad de abaratar costes para mantener la viabilidad económica ha conducido a sistemas productivos muy ajustados en insumos (agua, fertilizantes y fitosanitarios). Esto se ha verificado en varios cultivos, y concretamente en el viñedo. Ha sido posible en gran medida a la rusticidad y capacidad de adaptación de la uva mayoritaria, la variedad Monastrell. Por otro lado, el bajo consumo de inputs en la viña del sureste supone que los potenciales impactos ambientales evaluados mediante el análisis del ciclo de vida sean de los más bajos registrados a nivel mundial, incluido el calentamiento global (García Castellanos y col., 2022).
