El consumidor europeo puede estar razonablemente tranquilo. El último informe anual sobre pesticidas de la European Food Safety Authority (EFSA), la autoridad europea que vela por la seguridad alimentaria, ha revelado que el riesgo sanitario por los residuos fitosanitarios en la cesta de la compra se mantiene ‘bajo’. De las 84.341 muestras analizadas en 30 países en 2015 (los Estados Miembros de la Unión Europa más Islandia y Noruega), el 97,2% fueron consideradas libres de residuos o con niveles por debajo del límite legal (LMR), frente a un 2’8% de evidencias donde se identificaron uno o más pesticidas por encima de estos registros.

Las cifras, en cualquier caso, resultan similares a las ofrecidas en el informe anterior, basado en análisis de 2014: 97.1% de muestras ‘sanas’.

En su nuevo estudio, la EFSA recopila y compara los análisis realizados por los países europeos en sus programas nacionales de control y en el marco del programa de control coordinado de la Unión Europea (EUCP), en este último caso con protocolos específicos sobre una misma cesta de alimentos de producto fresco y procesado: berenjena, banana, brócoli, aceite de oliva, zumo de naranja, guisantes, pimiento dulce, uva de mesa, trigo, mantequilla y huevos. Todos los datos corresponden a muestras de 2015.