Botrytis cinerea Pers.: Fr., es un hongo filamentoso patogénico para una amplia variedad de huéspedes, entre los que se encuentran cultivos hortícolas y frutícolas de gran importancia económica. En viña, es el causante de la podredumbre gris o botrytis. Las pérdidas en viticultura y fruticultura debidas a enfermedades relacionadas con B. cinerea se estiman en unos 2000 millones de dólares americanos anuales (Vivier y Pretorius 2002). Además de las pérdidas que produce en cantidad, B. cinerea afecta la composición química de la uva, dando lugar a perdidas en la calidad del vino elaborado.
Phytohemeroteca 274 - Diciembre 2015
La podredumbre gris (Botrytis cinerea): Influencia en el vino y avances en las estrategias para su control
- Subtitulo: LA CALIDAD DEL VINO A TRAVÉS DE LA GESTIÓN INTEGRADA DEL VIÑEDO: LAS ENFERMEDADES DE LA VID: ANÁLISIS Y MÉTODOS DE CONTROL
- Número de Edición: 274
- Mes / Año: Diciembre 2015
- Autores: C. CALVO GARRIDO
