Sección: 35as jornadas de productos fitosanitarios
Abstract: La seguridad alimentaria ha estado presente en el proceso de autorización de productos fitosanitarios desde hace casi 50 años, cuando empezaron en el año 1966 los trabajos del Comité del Codex de Residuos de Productos Fitosanitarios (CCPR). El objetivo último de la Comisión del Codex Alimentarius era, y sigue siéndolo en la actualidad, el establecimiento de normas que faciliten el comercio internacional y evitar así las barreras al comercio. Para ello se comenzó a trabajar a través del CCPR en el establecimiento de límites máximos de residuos (LMRs) basados en una evaluación toxicológica que permita garantizar que su presencia en los alimentos no supone un riesgo al consumidor.
Phytohemeroteca 253 - Noviembre 2013
La seguridad alimentaria en el proceso de autorización de productos fitosanitarios
- Subtitulo: 35as jornadas de productos fitosanitarios
- Número de Edición: 253
- Mes / Año: NOVIEMBRE 2013
- Autores: V. TERUEL MUÑOZ
