Sección: Información general
Abstract: El sector agroalimentario ha sido tradicionalmente considerado poco innovador. Los datos que recogen las cifras de inversión del sector en actividades de I+D así lo han venido demostrando. Sin embargo la innovación no se refleja exclusivamente en el gasto directo que un determinado sector realiza. La incorporación en el proceso productivo de inputs procedentes de otros sectores constituye otra forma de innovar en el sector. Así, la adquisición de productos innovadores desarrollados por otros sectores sean del mismo territorio o de otro también generan innovación en el sector. Además, según el lugar de origen de los inputs el sector puede estar contribuyen en mayor o menor grado al desarrollo del territorio en el que se ubica. El cómputo total de la innovación del sector agroalimentario valenciano debe pues incluir ambos tipos de innovación que podemos denominar directa e indirecta. Comprar Revista Phytoma 230 - JUNIO/JULIO 2011