Mesa Redonda
En nuestra SAT San Cayetano, ubicada en el Campo de Cartagena, producimos alrededor de 82.000.000 de kilos hortalizas y cítricos, con destino a todos los países de Europa, y a lo largo de más de 30 años hemos vivido la evolución de la demanda de los mercados y las prioridades que se han ido produciendo acerca de calidad, servicio, precio, presentación, etc.
En los últimos tiempos las cadenas comerciales han impuesto la necesidad de contar con un sistema de trazabilidad que permita conocer el desarrollo de las diferentes fases de producción y manipulado, desde el semillero hasta la entrega a tiendas y que garantice la máxima seguridad alimentaria de los productos.
El sector productor es consciente de esa necesidad y participa en la inquietud por ofrecer el máximo de garantías.
El problema se presenta al no existir unanimidad de criterio entre los supermercados a la hora de plantear sus exigencias, y cada uno trata de imponer sus propios protocolos lo que motiva una diversidad ilógica que produce incremento de costes y dificultades de cumplimiento.
También la falta de armonización en los LMRs nacionales de los países miembros de la Unión Europea está representando un verdadero obstáculo para la comercialización de los productos agrícolas, que las empresas están padeciendo de manera muy directa, pues ante esa desorientación, los supermercados han establecido normas muy por debajo de los LMRs que llegan a rayar la inoperatividad.
Con todo ello, el agricultor se siente confuso a la hora de decidir qué tratamiento aplicar, pues ignora a qué cliente irá a parar su producción y cual será la normativa que se le aplicará, y debe buscar métodos que le permitan detectar con prontitud y precisión la plaga que padece para dar el tratamiento adecuado en el momento oportuno con la dosis adecuada.
Es ahí donde aparecen las feromonas como herramienta de trabajo cada vez más utilizada.
El sector productor agrícola está viendo los resultados, adquiere conocimiento de la utilidad de aplicar feromonas en la variante que corresponda, y sabe que puede contar con un método inocuo para el cultivo, respetuoso con el medio ambiente y eficaz en los fines que se pretenden, y necesita que se continúe avanzando en el estudio y desarrollo de éste método.
